# Afrikanerhart - die Trekpad van 'n Nasie

Piesangbrood

125         g           margarien

1½          k           suiker 

3                          eiers

5             ml         vanieljegeursel (1 t)

2             k           koekmeelblom

2             t            bakpoeier

¼            t            koeksoda 

¼            t            sout

2             e           melk (25ml)

Metode:

Klits margarien en suiker tot mooi lig van kleur. Gooi eiers een vir een by en klop goed na elkeen. Voeg vanieljegeursel by en vou piessangpulp in. Voeg droë bestanddele om die beurt met melk by. Bak by 180°C vir ± 1 uur. U kan ½ koppie fyngekapte neute ook byvoeg. 

Joey Pienaar