# Afrikanerhart - die Trekpad van 'n Nasie

Klapperkoekies

2                   k              meelblom

2                   k              klapper

1                   k              margarien

1                   t               koeksoda

                                     knippie sout

2                   k              hawermeel

2                   k              suiker

2                   e              stroop

4                   e              kookwater 

Metode:

Smelt die botter, stroop, koeksoda en kookwater saam in kastrol. Meng die meelblom, hawermeel, klapper en suiker en voeg die bottermengsel daarby. Meng goed. Neem teelepelsvol, vorm balletjies en sit op 'n gesmeerde bakplaat. Druk effens plat met 'n vurk en bak 15-20 minute by 180°C.  

Joey Pienaar